Salut les gourmandes!!

Je suis dans ma période macarons!! J'adore ça! C'est un peu long à faire pour le peu de temps que ça dure!!

Cette  fois-ci j'ai choisi de les faire à la framboise! J'ai pris la même recette que pour les macarons au champagne, mais j'ai remplacé l'extrait de champagne par deux cuillères à café de pâte à la framboise (c'est une pâte assez liquide qui sert à donner du goût).

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Pour ce qui est de la ganache au chocolat j'ai fait au feeling et j'ai adoré le résultat! Je vous mets la recette.

GANACHE CHOCO-FRAMBOISE

Ingrédients:

200g de chocolat noir de pâtisserie

150 ml  de crème pour faire de la chantilly

2 cuillères à café de pâte de framboise

30 g d'amandes en poudre

Préparation:

Mettre le chocolat et la crème dans une casserole sur feu doux.

Quand tout est homogène et lisse, ajouter la pâte de framboise.

Retirer du feu et ajouter les amandes. Bien mélanger pour que le mélange soit homogène.

Mettre dans un biberon de cuisine et laisser refroidir un peu pour pouvoir l'étaler sur les macarons.

Ce que j'ai le plus aimé de cette ganache c'est le goût du chocolat avec les amandes et la framboise. C'est un peu amer et en même temps fruité. Et en plus c'est très facile à faire!!

Et vous les filles, quels sont vos macarons préférés? Quelles saveurs vous font craquer?