Ciao tutte!!

J'en ai fini avec les exams d'italien, maintenant il ne me reste plus que les écrits et l'oral d'anglais!! Je suis déjà crevée mais vendredi soir, j'aurai fini!! Du coup, je ne publierai sûrement qu'un jour sur deux! J'avais prévu la recette des brownies pour hier, mais j'étais tellement fatiguée en rentrant le soir que je n'ai pas eu le courage!!

A part ça je suis dégouttée car depuis hier il ne fait pas beau du tout!! On a eu de la pluie et les températures ont baissé à 20-22º!! Pas cool surtout que moi j'aime étudié avec le soleil et la chaleur!!

Dans le Nord de l'Espagne, dans la zone des Pyrénées, il y a eu de graves inondations. Il a beaucoup plu et ça s'est ajouté à la fonte des glaciers. J'ai vraiment de la peine pour les personnes qui souffrent de voir leur maison partir avec le torrent!! Je dis toujours en bonne râleuse qu'il ne faut pas construire dans les anciens lits des rivières, ni au bord des rivières, mais là, ça n'a rien à voir: il y a plus de 5m de crue!! Le torrent est arrivé au milieu des villages, pas sur les bords de la rivière!! C'est dans ces moments-là que je suis contente de vivre loin du fleuve et des rivières!!

Mais revenons à des choses plus agréables et surtout plus gourmandes!! Aujourd'hui, je vous donne un de mes secrets les plus efficaces pour attendrir les bouches les plus dures à cuire!! Je suis en forme pour les jeux de mots!! Ces brownies sont plein de calories mais ils sont tellement bons qu'on oublie vite!! Ils sont bien fondants à l'intérieur et si la cuisson est parfaite ils ont une légère couche croustillante sur le dessus et en dessous! Moi j'adore!!

Je vous mets les photos des mini-brownies, mais vous pouvez aussi le faire dans un grand moule carré ou rectangulaire et le couper après!!

BROWNIE CHOCO-NOIX

Ingrédients:

-150g de beurre

-80g de sucre roux

-120g de sucre blanc

-1 sachet de sucre vanillé

-200g de chocolat noir de pâtisserie

-2 œufs de grande taille

-75g de farine de blé

-50g de noix (facultatif)

-½ cuillère à soupe d’essence de vanille

-Rhum de cuisine (ou autre arôme : kirsh, armagnac, cointreau, cognac…)

-1 pincée de sel

Préparation :

-Préchauffer le four à 170°.

-Faire fondre le beurre et le chocolat (au microondes ou dans une casserole).

-Ajouter le sucre au mélange encore chaud.

-Laisser refroidir légèrement et incroporer les œufs un à un.

-Ajouter l’essence de vanille puis le rhum.

-Incorporar la farine tamisée et le sel.

-Ajouter les noix.

-Verser la pâte dans un moule beurré et fariner (ou avec du papier sulfurisé).  Ajouter quelques morceaux de noix sur le dessus.

-Enfourner 25-30 minutes.

-Vérifier la cuisson (le brownie doit rester légèrement cru à l’intérieur) et laisser refroidir avant de démouler.

Pour moi, le pire de cette recette c'est avoir la patience au moment de laisser refroidir les brownies! Si on essaye de les démouler encore tiède, ils se cassent ou s'effritent, donc il faut vraiment attendre qu'ils soient froids!!

Après, moi j'en démoule toujours un avant pour goûter, je ne peux m'en empêcher!! 

Surtout, prenez une bonne marque de chocolat noir de pâtisserie, vos brownies n'en seront que meilleurs!! Miam!!

Cette recette vous semble facile? Est-ce que vous aimez ce genre de dessert?

Si vous la faites, n'hésitez pas à me donner votre retour d'expérience et à me dire si vous avez modifier quelque chose pour que j'améliore la recette!! En attendant, régalez-vous!!