Hello les petites gourmandes!!

Pour bien commencer la semaine, voici une recette pleine de sucres lents pour les sportifs et pour les personnes qui font travailler leurs méninges!! Et puis pour les autres, un peu de chocolat ne fait pas de mal, n'est-ce pas?

Vous l'avez compris, c'est un mélange que j'adore: choco-banane!! La prochaine je rajouterai des pépites de chocolat!! Miam!!

Je vous montre les cupcakes sans leur crème pour que vous voyez que j'ai un peu trop rempli les capsules et que du coup on dirait des champignons!! Il faut mettre moins de 2/3 sinon ce n'est pas esthétique, mais bon, ça se mange!! Hihi!!

Je trouve que je dois encore améliorer la pâte, car elle manquait un peu de moëlleux et la crème au beurre était un peu trop épaisse, la prochaine fois j'essaierai avec de la pâte de bananes ou de la confiture.    

CUPCAKES CHOCO-BANANE

Ingrédients:

75g de beurre sans sel à température ambiente

120g de sucre

120g de farine

25g de cacao en poudre sans sucre

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

1,5 cuilère à café de levure 

1 gros oeuf

75ml de lait demi-écrémé

1 grosse banane bien mûre

Préparation:

Préchauffer le four à 170º.

Ecraser la banane pour former une purée et réserver.

Tamiser la farine, le cacao et la levure et réserver.

Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Ajouter la moitié de la farine puis le lait tout en continuant de battre.

Ajouter le reste de farine et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Ajouter la banane et bien mélanger.

Mettre les capsules dans les moules puis remplir de pâte à la moitié.

Enfourner 20-25 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir 5 minutes dans les moules, puis sur une grille.

CREME AU BEURRE A LA BANANE

Ingrédients:

250g d'Icing Sugar (ou sucre glace)

75g de beurre à température ambiente

1/2 banane bien mûre

75ml de lait demi-écrémé

Préparation:

Tamiser l'Icing Sugar et battre avec le beurre à vitesse minimum pendant une minute. Battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange monte et ajouter la banane.

Une fois prêt, mettre dans une poche à douille puis décorer les cupcakes.

  Vous voyez, l'intérieur du cupacake est un peu trop dense! Donc si vous tentez cette recette en changeant quelque chose et que c'est meilleur, faites-le moi savoir!!

Sinon, rassurez-vous, j'ai tout mangé quand même!! Je deviens juste plus exigente avec moi-même!!

Quel type de cupcake vous aimeriez voir sur le blog? Avez-vous des idées de cupcakes de Noël?