Hello tout le monde!

Après vous avoir montré dans mon dernier article ma commande de produits asiatiques chez Japonshop.com, je vous propose aujourd’hui une petite recette pour cuisiner les nouilles de Konjac. J’ai fait ça au feeling et je suis assez contente du résultat.

NOUILLES DE KONJAC AUX LEGUMES ET PETITS LARDONS

Ingrédients :

Nouilles de Konjac (200g)

Une petite courgette en dés

Une petite aubergine en dés

½ poivron rouge en dés ou lamelles

½ poivron vert en dés ou lamelles

100g de lardons

Du Kimchi coréen (selon le goût ou à remplacer par de l’oignon ou de l’ail si vous n’aimez pas le picant).

De l’huile d’olive

Du sel

Une poignée de furikake (ou cube de bouillon de légumes)

Préparation :

Saler les dés de courgette et d’aubergine et les mettre au microondes 4-5 minutes pour les faire dégorger.

Mettre de l’eau à chauffer dans une casserole avec la poignée de furikake ou le cube de bouillon. Rincer les nouillles de Konjac et les égoutter quelques minutes.

Mettre de l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir à feu doux les dés de courgette et d’aubergine.

Lorsque l’eau arrive à ébullition, mettre les nouilles de Konjac et laisser cuire 6 minutes.

Lorsque les dés de courgette et d’aubergine commencent à se dorer, ajouter les dés de poivron rouge et vert.

Egoutter les nouilles de Konjac en les séparant bien pour éviter qu’elles se collent, puis réserver.

Aujouter les lardons au mélange de légumes puis lorsque ceux-ci sont bien dorés, ajouter le Kimchi. Attention, ça pique plus quand ça refroidit !

Une fois tout doré, ajouter les nouilles de Konjac puis mélanger pour éviter qu’elles se collent et pour leur donner de la couleur. Ajouter du sel si nécessaire.

Servir tiède.

Je ne sais pas vous, mais j’aime beaucoup les pâtes aux légumes, alors j’étais ravie ! La prochaine fois, je ferai un plat au poulet pour voir ce que ça donne !

Qu’est-ce que vous en pensez ? Ça vous donne envie d’essayer ou vous préférez les sauces bolo, napolitaine, au pesto ou autres ?