Coucou les gourmands!

Aujourd’hui, je vous livre le secret des biscuits qui plaisent même aux gens qui ne mangent pas de choses sucrées ! Et oui, même mon Zhom qui ne mange pas de dessert ni de sucre (sauf dans le café) a été séduit et en redemande régulièrement ! C’est pour dire !

J’ai donc adapté légèrement une recette que j’ai trouvée ici , chez Alma’s cupcakes. Vous verrez, c’est très facile à réaliser ! Voici les biscuits en question ! Miam !

J’adore ma boîte Madame Follette, elle m’a été offerte par ma copine de la vraie vie, Pulguita, et elle a tapé dans le mille !!

BISCUITS AU BEURRE DE CACAHOUETE

Ingrédients:

115g de beurre à température ambiante.

100g de sucre roux

50g de sucre

1 oeuf + un jaune (taille moyenne)

180g de beurre de cacahouète

1/2 cuillère de vanille en pâte (ou 1 cuillère d’extrait de vanille)

1/4 de cuillère de bicarbonate de sodium

160g de farine

Des pépites de chocolat

Des pépites de beurre de cacahouète

Préparation:

Tamiser la farine avec le bicarbonate et réserver.

Battre le beurre avec les sucres jusqu’à ce que le mélange soit homogène et crémeux. Incorporer le beurre de cacahouète puis les œufs et la vanille.

Ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée. Il ne faut pas trop mélanger sinon on perd la texture du biscuit.

Ajouter les pépites de chocolat et de beurre de cacahouète et mélanger avec une cuillère.

Former les biscuits avec une cuillère à glace et les mettre sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé.

Laisser au frigo pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 180º puis enfourner entre 10 et 15 minutes (selon la taille de vos biscuits).

Laisser refroidir complètement avant de les mettre dans une boîte hermétique ou de les manger !!

Le succès de ces biscuits réside principalement dans leur texture : ils sont croustillants en surface et moëlleux à l’intérieur ! Miam ! En plus le beurre de cacahouète, qui est écoeurant lorsqu’on le mange seul, est délicieux quand il est mélangé au chocolat et à la vanille !!

Si vous aimez les cookies américains ou biscuits aux pépites de chocolat, n’hésitez pas à faire cette recette et à me dire ce que vous en penser !!