Overblog Seguir este blog
Edit post Administration Create my blog

TARTE FRAICHEUR AUX POMMES

Publicado en por Fefa

Coucou les filles!!

 

Cette semaine je suis encore plus contente car vos votes ont donné lieu à un match nul entre la tarte fraîcheur aux pommes et le lip balm d'Anatomicals: ça veut que mes articles cuisine et beauté vous plaisent beaucoup!! Hihi!! Je suis flattée et très heureuse de voir que vous prenez plaisir à choisir l'article du dimanche!


Pour ne décevoir personne, j'ai choisi de faire l'article culinaire ce dimanche et la revue sur le protecteur labial demain car le défi du lundi est sur les soins des ongles et j'ai déjà fait un article il y a peu!

Aujourd'hui, nos papilles vont frétiller! Vous vous demandez sûrement pourquoi "tarte fraîcheur"? Et bien simplement parce qu'elle est garnie de crème pâtissière qui est encore meilleure à la sortie du frigo! C'est donc un dessert très approprié pour l'été et qui serait même très agréable à servir avec une boule de glace.

 

Personnellement, c'est le genre de tarte que je peux manger à toute heure, et surtout au goûter! Je suis très friande de crème pâtissière et je fais aussi ce même style de tarte avec d'autres fruits (bananes, ananas, fraises, kiwis, poires... mais pour certains d'entre eux, il faut une autre préparation pour qu'ils perdent leur jus avant la cuisson).


Voici donc les photos et la recette de cette tarte!!

 

 

http://img209.imageshack.us/img209/7991/tarteauxpommesy.jpg

http://img254.imageshack.us/img254/1636/tarteauxpommes2.jpg

 

 

TARTE FRAÎCHEUR AUX POMMES

 

Ingrédients:

1 Pâte feuilletée

3 Pommes (Granny pour moi, mais celles que vous préférez)

500 ml de lait

3 œufs

100g de sucre

35g de Maïzena

1 branche de cannelle

Rhum de cuisine

  

Préparation :

Mélanger le sucre et la Maïzena. Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène.

 

Dans une casserole, faire cuire le lait et la branche de cannelle jusqu’à ce qu’il bout.

 

Incorporer au mélange œuf-farine-maïzena en le filtrant. Bien mélanger.

 

Remettre dans la casserole et laisser cuire à feu moyen jusqu’à obtenir un mélange épais et crémeux, puis ajouter le rhum de cuisine en fonction de vos goûts (vous pouvez le remplacer par du Kirsh, du Cointreau, du citron…).

 

Laisser refroidir dans un saladier en mettant du cellophan collé à la crème pour éviter qu’une croûte ne se forme.

 

Donner forme rectangulaire (ou ronde, ou hexagonale ou triangulaire, ça c'est vous qui décidez!!) à la pâte en mouillant les bords et en les pliants.  Piquer la pâte avec une fourchette et décorer les bords.

 

Mettre la pâte au four à 180º jusqu’à ce qu’elle dore.

 

Eplucher les pommes et les couper en lamelles fines.

 

Couvrir généreusement la pâte de crème pâtissière puis ajouter les pommes en les superposant.

 

Saupoudrer de sucre et enfourner  jusqu’à ce que les pommes soient bien dorées.

 

Badigeonner de confiture de pommes (d’abricots ou autres) afin de donner un effet brillant.

Servir froid !

 

 

Pour moi, il y a deux choses essentielles dans cette recette: faire précuire la pâte et bien la dorer et ajouter une pointe de fraîcheur à la crème pâtissière, dans mon cas avec du rhum. Ça fait vraiment toute la différence au niveau de la sensation de fraîcheur et du côté croustillant mais moëlleux de la pâte.


Comme vous pouvez le voir sur mes photos, ma tarte n'a pas d'aspect brillant, mais c'est parce que je n'avais pas de confiture de pommes et je ne voulais pas mettre de la confiture de fraises! Du coup j'ai saupoudré de sucre glace et c'était bien aussi!

 

Voilà les filles, j'espère que cet article vous a plus. Si vous faites cette recette, n'hésitez pas à me dire ce que vous en penser et à me donner vos conseils pour l'améliorer!!

 

Signature 38

Comentar este post

Carrynail 05/27/2013 20:43


que dire de plus que MIAM!

Fefa 05/27/2013 20:45



Oui, miam et remiam!! Bibis



Dame Céleste 05/27/2013 18:50


miam !!! mais c'est pas gentil de nous faire baver comme ça ^^ tu pourrais nous offrir un morceau tout de même !!! mais bon je testerai ta recette parce que la mienne ne me plait pas trop :)
bisous ma jumelle

Fefa 05/27/2013 19:54



Oui je suis vilaine et en plus je mange tout!! Cette semaine j'ai prévu de tenter des lasagnes aux aubergines!! Miam!! Bisous ma jumelle



Cl@ire alias Chanchan 05/26/2013 14:57


Hummmm ! Miam Miam ! Il faut que j'essaie sans plus tarder.....Enfin quand j'aurai des pommes (^_^)


Bisous ma belle et bonne fin de WE (ensoleillé sur Bordeaux) !

Fefa 05/26/2013 15:27



Oui des pommes ou d'autres fruits. Nous il fait super bon aussi même si le ciel est plus nuageux aujourd'hui. Bibis



pascale 05/26/2013 14:26


hummmm elle a l'air bonne ;)  moi je viens de faire une brioche boulangère, elle a triplée de volume, je sens qu'on va se regaler :) lol


bizzzzzzzzzz

Fefa 05/26/2013 15:27



Ouh la gourmande!! Moi j'ai fini mon dernier mini brownie au petit déj!! Bouuuu!! Pas grave, je referai autre chose la semaine prochaine!! Bibis



elomakeupaddict 05/26/2013 14:10


hummmmmmmmm sa donne vraiment faim, merci pour ta recette. Bisous ma belle :)

Fefa 05/26/2013 15:26



De rien ma belle! J'adore mettre du rhum dans tous mes desserts, mais là c'est vraiment ce qui donne l'impression de fraîcheur, en été c'est vraiment agréable et ça plaît aux grands comme aux
petits. Bibis