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FLAN A LA BANANE

Publicado en por Fefa

Salut les gourmands!!

Je viens vous narguer un peu en vous disant que ce matin au réveil (à 9h pour voir la course de Formle1), nous avions déjà 12º!! Ce dimanche va être ensoleillé et j'adooore!!

Avant de présenter la recette du flan, je tiens à vous remercier de continuer à voter pour l'article du dimanche. J'espère que ça vous plaît de pouvoir choisir. N'hésitez pas à me faire des propositions d'articles en comm si ça vous dit. 

 

Ce dimanche, nous allons parler cuisine! Comment ça je suis gourmande? Moi? Pas du tout!! J'ai juste un sens très développé du palais!! 

Je vous montre mon flan à la banane: un dessert qui est parfait à toutes les saisons! En été et au printemps il est raffraichissant et en hiver et à l'automne, avec de la chantilly et des fuits secs il vous donne les calories nécessaires pour que votre corps se réchauffe!! En plus, les enfants adorent les flans, donc si vous n'arrivez à leur faire manger des fruits que grâce aux yaourts, voici une bonne alternative!! Ça marche aussi pour les adultes d'ailleurs: Zhom ne mange généralement aucun dessert hormis les Danettes à la vanille, même pas les yaourts!! Par contre, lorsque je fais du flan il en prend volontiers et il veut même que j'y mette du caramel!! 

Bref, ça vaut le coup d'essayer!! Voici donc la bête!!

 

http://img837.imageshack.us/img837/5199/flant.jpg

http://img853.imageshack.us/img853/6686/flan2b.jpg

 

Vous pouvez le faire dans un moule conventionnelle comme ci dessus (c'est un moule à cake en petite taille) ou comme vous verrez plus bas dans un moule à flan! Vous pouvez aussi faire des portions individuelles mais là je vous déconseille les moules en silicones car au Bain Marie c'est la cata!! Préférez donc des moules durs et assez hauts. 

Bien sûr, le caramel est optionnel, vous pouvez donc faire vos portions individuelles avec ou sans caramel selon les goûts de la famille, des amis ou invités!!

Allez. je vous laisse ma recette pas secrète!! N'oubliez pas les ingrédients magiques: l'amour et la patience!!

 

 

 

INGREDIENTS:

- 1/2 L de lait entier

- 3 oeufs

- 2-3 bananes bien mûres (ou plus si vous voulez plus de goût)

- 2 cuillères à soupe de sucre (ou 1 cuillère à soupe de sucre semoule et 2 cuillères à soupe de sucre roux)

- 1 sachet de sucre vanillé

- Zeste de citron (optionnel)

- Arôme de Vanille (optionnel)

- Caramel ou coulis à votre goût (optionnel)

 

PREPARATION:

Préparer un récipient assez haut avec de l'eau à mi-hauteur et le mettre au four à 180º.

 

Dans un saladier couper les bananes en morceaux et ajouter le sachet de sucre vanillé puis un peu de sucre. Mettre au micro-ondes 1-2 minutes et écraser avec une fourchette pour obtenir une purée. Répéter l'opération si nécessaire.


Ajouter le lait, 2 oeufs, un peu d'arôme de vanille et le zeste de citron.


Dans un autre récipient battre l'oeuf restant avec le sucre et l'ajouter au mélange précédent.

 

Dans le moule, mettre une belle épaisseur de caramel (selon le goût vous pouvez le remplacer par du coulis ou de la confiture). Ajouter délicatement le liquide.

 

Déposer le moule dans le récipient d'eau et laisser cuire au Bain Marie à 180º environ 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau ou une aiguille à coudre (lorsque la pointe ressort sèche votre flan est cuit).


Laisser refroidir et servir le flan retourné.

Décorer avec de la chantilly, des fuits, des fruits secs...

 

http://img542.imageshack.us/img542/7209/flan3.jpg

 

Ce flan fait dans le moule spécial est moins crémeux, je pense que c'est dû à la quantité. Je préfère donc en faire deux différents ou faire des portions individuelles.

Pour la décoration, j'ai utilisé de la Chantilly au moment de servir, mais en bons gourmands, nous avons zappé les photos!!

 

J'espère que ma tite recette vous a plu!! Si vous avez des questions, n'hésitez pas!! Et faites aussi à votre sauce, les recettes sont faites pour être modifiées au goût de chacun, n'ayez pas peur, même si vous avez des idées bizarres!


Par exemple, je tenterais bien un flan chocolat noir- zestes d'orange, mais je dois réfléchir à comment rendre la texture agréable au palais: un peu de crème fouettée peut-être? Qu'en pensez-vous? 

 

Signature 37

Comentar este post

laforetsylvie 04/15/2013 22:05


Ouf! En retard pour ce message mais tres contente de voir cette recette !kiss.

Fefa 04/16/2013 00:36



Maintenant il faut la tenter!! Moi je me régale à chaque fois!! Bisous



Dame Céleste 04/14/2013 19:17


je vais essayer de te rerouver ça ! pour mon cake à la banane mon beauf m'a même montré son appareil trois pièces ou ses bijoux de famille si tu préfères XD

Fefa 04/14/2013 20:15



Oh purée!! Il doit être vraiment trop bon!! HIhi!! Bisouillles



Pin's à roulettes 04/14/2013 18:19


Oh miam !

Fefa 04/14/2013 18:28



Toi aussi tu serais pas un peu gourmande!!  Bibis



Dame Céleste 04/14/2013 17:22


vu que mon cake favori est le cake banane noisette, je pense bien que la version flan doit aussi dépoter à fond ! bisous

Fefa 04/14/2013 18:26



Oooh cake banane-noisette? Il me faut la recette! J'en fais moi aussi des cakes à la banane, j'adore!! Bisous ma jumelle



elomakeupaddict 04/14/2013 16:23


hum miam maim avec ce soleil sa donne envie de se poser à une terrasse et d'en manger (plein) lol. Je pense que cela plairais aussi à mon homme qui ne mange jamais de fruit lui aussi. Bisous ma
belle

Fefa 04/14/2013 18:25



Les non-amateurs de fruits aiment en général. Moi je prends des bananes bien bien mûres car j'adore la banane et que j'aime qu'on sente bien le goût! Pareil pour les cupcake ou les gâteau,
j'attends que la peau des bananes soit bien noire et après je fais la purée. Du coup pour le flan, ça fait une texture super agréable. Sinon, tu peux aussi passer au mixer ça va plus vite!!
Bisous ma belle



Chanchan 04/14/2013 12:40


Hum miam, super apétissant ! J'ai bien fait de voter pour ! 


Ici aussi, chaud, je suis allée courir à 9h45 et j'ai bien transpiré ! Mais au final bien inspirée d'y être allée si tôt (ben oui pour un dimanche, c'est tôt)


Profite de cette journée et bisous la belle ! 

Fefa 04/14/2013 13:08



Moi le dimanche je ne fais pas de sport! Je le regarde!! Hihi!! Tu as bien du courage de te lever si tôt pour aller courir. Moi je fais mon vélo le soir et après douche relaxante!! Bisous ma
belle



Dame Céleste 04/14/2013 12:22


rôôô trop miam ma jumelle ! tu me donnes faim !!! Bisous

Fefa 04/14/2013 12:31



C'est super bon n'empêche!! J'adore la banane, donc le flan encore plus!! Bisous ma jumelle