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CUPCAKES BARBE À PAPA

Publicado en por Fefa

Coucou tout le monde!!

 

En cet horrible dimanche tout gris et pluvieux, je viens vous apporter de jolies couleurs tendres et sucrées avec une recette qui a beaucoup plu: des cupcakes à la barbe à papa! Miam!

 

Je les avais faits pour la Saint Valentin et je les avais apporté au travail pour partager avec mes collègues. Le goût était top même si je ne suis pas super contente de ma déco!  

 

      http://img208.imageshack.us/img208/997/t1eh.jpg

 

  J'ai pris les photos avant de partir car vu que j'ai une heure de route, j'ai attendu le dernier moment pour mettre les petits morceaux de barbe à papa, sinon le sucre fond avant de les goûter!! 

 

http://img43.imageshack.us/img43/415/5dgn.jpg

 

 

J'ai aussi mis des petits coeurs et j'ai utilisé le rose pour l'intérieur des cupcakes et le bleu pour la crème. J'aime ces couleurs pastel, c'est tendre et tout doux.

Par contre, l'extrait de barbe à papa y est passé! Il faudra que j'achète la pâte (si ça existe) plutôt que l'extrait liquide, parce que sinon, on se retrouve vite à court!! 

 

 

http://img196.imageshack.us/img196/9028/5dj5.jpg

Voici donc la recette:

 

CUPCAKES À LA BARBE À PAPA   

 

Ingrédients pour les cupcakes: 

115g de beurre

220g de sucre

3 oeufs

200g de farine

1,5 cuillères à café de levure

120ml de lait demi-écrémé

2 cuillère à café d'extrait de barbe à papa

 

Ingrédients pour la crème:

350g de beurre

225g de sucre

4 blancs d'oeuf

2 cuillères à café d'extrait de barbe à papa

 

 

Préchauffer le four à 180º.

Tamiser la farine et le levure chimique dans un bol puis réserver.

Battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et blanchisse.

Ajouter les oeufs un à un tout en continuant de battre.

Ajouter la moitié de farine puis battre à vitesse minimum jusqu'à ce qu'elle soit bien intégrée.

Ajouter le lait et l'extrait de barbe à papa tout en battant puis l'autre moitié de farine jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

Mettre les capsules dans les moules à cupcakes puis remplir de pâte aux 2/3.

Enfourner entre 22-25 minutes.

Pendant que les cupcakes refroidissent, préparer la crème. Mettre les blancs d'oeuf et le sucre dans un récipient et chauffer au bain marie jusqu'à ce que le sucre se dissoude. Retirer du bain marie et monter les blancs (cela peut mettre pas mal de temps).

Une fois que les blancs sont montés, vérifié la température du récipient. Attendre que celui-ci ne soit plus chaud et ajouter le beurre.

Battre jusqu'à obtenir la texture désirée. Au milieu du processus, tout semble raté, mais c'est normal! 

Ajouter enfin l'extrait de barbe à papa et le colorant et battre à nouveau.

 

Mettre la crème dans une poche à douille et couvrir les cupcakes. Juste avant de servir, ajouter des morceaux de barbe à papa. 

 

http://img706.imageshack.us/img706/4509/ugd7.jpg

 

Alors, les gourmands, ça vous tente? Etes-vous plutôt barbe à papa ou pomme d'amour?

 

Signature 1

Comentar este post

elomakeupaddict 03/03/2014 18:53


Trop mignon, vous avez du vous régalés :) Sinon moi je dirais plus pomme d'amour pour les calories lol. Bisous ma belle :)

Fefa 03/05/2014 20:42



Moi aussi j'aime les pommes d'amour, mais le problème c'est que je suis fichue d'en manger plusieurs alors les calories, c'est pas moins que la barbe à papa!! Bisous ma Elo



melyne-nailart 03/02/2014 22:43


coucou!!


purée mais t'arrêteeeeeee, je salive!!! lol t'es trop forte!! moi j'aime les 2 ;)


bisous

Fefa 03/05/2014 20:41



Hihi!! La semaine prochaine je vous montre autre chose pour vous faire grossir par écran interposé!! Hihi!! Bisous



Pin's à roulettes 03/02/2014 21:47


Sont jolis ces cupcakes !

Fefa 03/05/2014 20:40



Merci ma belle. Bisous



03/02/2014 19:54


oui je comprends ca vaut pas le coup ^^


C'est pas grave ici on peut toujours papoter hihi!!

Fefa 03/05/2014 20:40



Oui. Mais j'espère qu'un jour on se connaîtra en chair et en os. Bibis



03/02/2014 19:48


Oui c'est dommage!


Si un jour tu passe par la ou moi en Espagne, on se verra ^^


Tu m'étonnes qu'ils devaient être contents!

Fefa 03/02/2014 19:51



Ben en fait, si j'avais plus de 15 jours de vacances en commun avec Zhom on s'arrangerait pour faire un tour vers chez toi, mais vu qu'il faut compter déjà deux jours de voyages aller et retour
et qu'on a rarement plus de 12 jours en même temps, ça nous réduit les vacances dans ma famille à pas grand chose. Enfin, on ne sait jamais! Bisous ma Jû



03/02/2014 19:39


Voila!


tu me donnes encore faim!


Ca à l'air délicieux!

Fefa 03/02/2014 19:46



Hihi!! Il faut qu'on se voit un de ses 4 pour se faire des échanges gourmands et autres folies!! Dommage que ta région n'est pas du tout sur ma route pour aller chez mes parents.


En tout cas, ils étaient bien bons et mes collègues ont bien apprécié. Hihi! Bisous